新米パパの物欲がありあまる!九州釣行記

熊本在住のハジメが、天草や呼子、仮屋湾を中心に釣りに行く日記。ボート、堤防、時々釣堀、簡単に釣れる魚ばかりを狙い、美味しく食べるまでが遠足です。エギング・アジング・タイラバに手を出そうかとしてるとこ。おこづかいが足らない!

イカは寝かせる?それとも冷凍?大検証

先日釣ったイカを半分に分け、一方を冷蔵庫へ、もう一方を冷凍庫へ。

その後2日間置きまして食べ比べ!

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とりあえず天ぷらで!

 

結果

冷凍:歯ごたえ十分。噛んで飲みこむまでけっこうかかる。うま味が少ないため、天ぷらには不向き?

冷蔵:冷凍ものより少し柔らかいが、噛めば噛むほどうま味と甘味が出てくる。天ぷらは絶対こちらが良い。

 

これからは冷蔵庫でしばらく寝かせてから食べるなり冷凍するなりした方がおいしく食べれそう!

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タコ飯と天ぷらうどんにしていただきました!

旨し!