新米パパの物欲がありあまる!九州釣行記

佐賀県民のハジメが、糸島や呼子を中心に釣りに行く日記。ボート、堤防、時々釣堀、簡単に釣れる魚ばかりを狙います。エギング・アジング・タイラバ・イカメタル・ライトジギングに手を出してます。おこづかいが足らない!

イカは寝かせる?それとも冷凍?大検証

先日釣ったイカを半分に分け、一方を冷蔵庫へ、もう一方を冷凍庫へ。

その後2日間置きまして食べ比べ!

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とりあえず天ぷらで!

 

結果

冷凍:歯ごたえ十分。噛んで飲みこむまでけっこうかかる。うま味が少ないため、天ぷらには不向き?

冷蔵:冷凍ものより少し柔らかいが、噛めば噛むほどうま味と甘味が出てくる。天ぷらは絶対こちらが良い。

 

これからは冷蔵庫でしばらく寝かせてから食べるなり冷凍するなりした方がおいしく食べれそう!

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タコ飯と天ぷらうどんにしていただきました!

旨し!